东院普外科为成立于2003年，现已发展为普外一、普外二两个病区，涵盖胃肠外科、微创外科、腹外疝外科、甲状腺外科、肛肠外科多个学科综合科室，现有临床医师20人，护理人员35人，为山东省医药卫生重点专业。现有床位88张，有主任医师3名，副主任医师7名，主治医师7名，医师7名。医护硕士以上学历16名，博士研究生导师2名、硕士研究生导师3名。
该科诊疗范围以胃肠肿瘤外科为主，优化胃肠外科、围手术期营养支持疑难危重病的合理治疗，并发展甲状腺、腹外疝、微创外科的专业知识和技术，胃肠道肿瘤外科方面建立规范化治疗方案，在规范化治疗的基础上针对病人制定个体化方案以期让病人获得最大的受益。该科自2006年成功开展了全腹腔镜下直肠癌根治术，腹腔镜辅助全结肠切除术，腹腔镜辅助直肠癌超低位保肛术等。
低位直肠癌（距离肛门5cm以内）手术从过去70%需切肛造瘘，到目前95%患者都能达到“三保留”，即“保留性功能、保留排尿功能和保留原位肛门”，患者术后生活质量显著提高，2010年该科再次攻克了腹腔镜辅助胃癌根治术，到目前为止共完成了腹腔镜辅助胃癌根治术150余例，结直肠癌根治术180余例，名列青岛市前茅。甲状腺专业开展项目包括各种甲状腺疾病，对甲状腺机能亢进、甲状腺恶性肿瘤、结节性甲状腺肿、巨大结节性甲状腺肿、甲状腺炎及喉返神经损伤的诊断和治疗有着丰富的临床经验，规范化甲状腺外科治疗已达到国内先进领先水平。开展推广采用超声和彩色多普勒超声作为常规检查手段,结合超声引导下细针穿刺活检极大地提高了甲状腺癌的确诊率。腹壁疝专业在充分开展传统开腹壁疝修补术、各类开放式无张力疝修补术基础上，推广腹腔镜腹外疝修补术对于单侧或双侧腹股沟疝、股疝、脐疝、切口疝、造口旁疝等，具有疗效好、创伤小、疼痛轻、康复快等显著优势。
科室开展规范化的胃肠肿瘤根治手术，从单纯的肿瘤切除发展到目前的以淋巴结清除为重点的根治术，从单纯手术，发展到目前以手术为中心的围手术综合治疗，提高了生存率。同时强化“术后加速康复”和“无瘤术”理念，减少手术损伤及防止医源性肿瘤播散，积极开展腹腔镜微创手术，腹腔镜辅助大肠癌、胃癌根治术、腹外疝修补术已得到广泛的开展。该科已经总结出了一套腹腔镜手术的技巧和流程，在未来的3年内科室将投入更多的人力和精力来提高腹腔镜手术技术，紧跟国际国内先进技术。开展危重病救治，使用双腔冲洗引流管处理严重的腹腔感染，合理应用营养支持，缩短了病程，提高了病人的治愈率。围手术期，开展胃肠肿瘤新辅助化疗及分子靶向药物治疗，降低了肿瘤分期，使原本无法切除的肿瘤获得了切除机会，提高了生存率。
作为省级重点学科在加强学科建设的基础上，积极开展相关科学知识研究、继续教育、学术交流等活动，以“科教兴科”、“科技强科”为方针,与青岛大学等高等院校建立合作关系，为开展新技术新项目、科研工作搭建平台，创造相应条件，并出台科研奖励办法。力争每年有1项国家自然科研基金，2-3项省级及市级科研基金立项，有力地推动科研科技工作的开展，提高了医疗技术水平和服务能力。该科负责青岛大学医学院五年制本科第四年课堂教学和临床见习、实习任务。近年来在制度建立方面，在科室内部，建立了以科主任为组长的教学管理小组，设教学秘书1人，负责科室教学人员的组织、分工、协调并保证教学任务的按时完成。毛伟征主任2010年获潍坊医院“优秀带教老师”。建立医疗查房和教学查房相结合教学管理体系。所有同学除完成本组常规医疗查房外，均须参加科室的查房。并积极准备教师提问，此举极大鼓励了实习医师学习的热情。建立以问题为基础的临床教学查房制度，对调动同学学习专业积极性起到很好作用。
目前为青岛大学医学院的研究生培养点，现有博士、硕士生导师5名，每年培养博士生2-3名，硕士生4-6名，为普外科人才培养及梯队建设提供了良好的契机我科每年选派医师前往国内外一流医学院校进修，为此我科与慕尼黑大学附属医院普外科、汉堡大学附属医院普外科建立友好科室关系，多次选派医师前往学习进修。在国内，科室医师及护理人员多次在北京协和医院、北京肿瘤医院等著名医院进修，学习先进的诊疗及护理技术，促进本学科发展。科室内定期举行学术讲座，介绍最新的医疗技术进展，对住院医师进行短期培训，并制定完善的奖惩制度。
普外科全体医护人员秉承“博学进取，厚德惠民”的科室文化宗旨，自强不息、锐意拼搏，努力成为青岛市规模最大，技术最强，人民最满意的普外科。